البندق ، المعروف أيضًا باسم الألياف ، هو نوع من الجوز يأتي من شجرة كوريلس ويزرع في الغالب في تركيا وإيطاليا وإسبانيا وأمريكا. البندق له طعم حلو ويمكن أن يؤكل نيئًا أو محمصًا أو مطحونًا ليصبح معجونًا. مثل المكسرات الأخرى ، البندق غني أيضًا بالعناصر الغذائية ويحتوي على الكثير من البروتين والدهون والفيتامينات والمعادن. في هذه المقالة سوف تقرأ أربع فوائد صحية مذهلة للبندق.
1) يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة
من خلال تناول البندق ، ستتلقى كميات كبيرة من المركبات ذات الخصائص المضادة للأكسدة. تحمي مضادات الأكسدة الجسم من الإجهاد التأكسدي ، الذي يمكن أن يتلف الهياكل داخل الخلايا ، ويؤدي إلى الشيخوخة المبكرة ، ويزيد من خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان وأمراض القلب.
2) المحافظة على صحة القلب
قد يكون استهلاك البندق فعالاً في خفض مستويات الكوليسترول في الدم. الأشخاص الذين يستهلكون البندق لديهم مستويات أقل من الكوليسترول الضار. يقلل استهلاك البندق من مستويات الدهون في الدم ويزيد من مستويات فيتامين هـ ، كما أن البندق غني بالأحماض الدهنية ومضادات الأكسدة ، وغني بالألياف ، ويحتوي على كميات كبيرة من المغنيسيوم والبوتاسيوم ، فإن استهلاكه يساعد في تنظيم ضغط الدم.
3) مصدر غني بالعناصر الغذائية
على الرغم من أن البندق غني بالسعرات الحرارية ، إلا أنه مصدر غني بالعناصر الغذائية والدهون الصحية. يحتوي كل 28 جرام من البندق (حوالي 20 حبة بندق) على 176 سعرًا حراريًا و 17 جرامًا من الدهون ، و 4.2 جرامًا من البروتين ، و 4.7 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 2.7 جرامًا من الألياف. يحتوي البندق أيضًا على فيتامين (هـ) والثيامين أو فيتامين (ب 1) والمغنيسيوم والنحاس والمنغنيز.
4) تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان
مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن الموجودة في البندق تعطي هذا الجوز خصائصه المضادة للسرطان. من بين أنواع المكسرات ، يحتوي البندق على أكبر كمية من مضادات الأكسدة تسمى proanthocyanidins. تظهر الأبحاث أن هذه المركبات المضادة للأكسدة يمكن أن تكون فعالة في منع وحتى علاج جميع أنواع السرطان.
اقرأ أكثر:
271233