صيانة الذاكرة مهمة يومية. تعتبر الدراسة ولعب الألعاب الذهنية والتفكير وبالطبع التمارين الرياضية هي الركائز الأساسية للحفاظ على ذاكرتنا. ولكن هناك عامل آخر مهم للغاية في الحفاظ على الذاكرة وهو ملاحظة النقاط الغذائية وأهمية الطعام.
المصطلحات العلمية في هذا المجال دقيقة ومصنفة. وفقًا لتقارير علمية ، فإن اتباع نظام غذائي غير متوازن غني بالسكر والدهون الضارة يؤدي إلى فقدان الذاكرة. وبدلاً من ذلك ، فإن النظام الغذائي الصحي والمتنوع يعتني بالذاكرة. في هذا الصدد ، تعتبر بعض الأطعمة حلفاء أقوياء وموثوقين.
تحسن الأسماك الدهنية الذاكرة
أوميغا 3 في طليعة الحفاظ على الذاكرة. توجد هذه الأحماض الدهنية غير المشبعة في الأسماك الدهنية (السردين ، السلمون ، التونة ، الماكريل ، الرنجة ، إلخ) وكذلك في الزيوت النباتية (بذور اللفت ، الجوز ، بذر الكتان ، إلخ). بعد تناول هذه الأطعمة ، فإنها توفر للدماغ DHA (حمض الدوكوساهيكسانويك) و EPA (حمض eicosapentaenoic) ؛ نفس الجزيئات الأساسية الفعالة والمهمة لإنتاج الخلايا العصبية والنمو السليم للدماغ في مرحلة الطفولة.
بهذه الطريقة ، يلعبون دورًا وقائيًا ويدعمون وظائف الدماغ. تقول صوفي لاي ، مديرة مختبر NutriNeurO (INRA ، جامعة بوردو) في هذا الصدد: “أظهرت العديد من الدراسات الوبائية أن الاستهلاك الأسبوعي للأسماك الزيتية يرتبط بانخفاض التدهور المعرفي ويحمي الناس من الإصابة بالخرف مثل مرض الزهايمر. . ”
وقد ثبت أيضًا أن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا بدون أوميغا 3 لديهم كميات أقل من DHA في أدمغتهم ، خاصة على مستوى الحُصين ، وهو موقع الذاكرة الرئيسي في الدماغ. نتيجة لذلك ، يتم تعطيل الاتصال بين الخلايا العصبية وسيؤدي إلى فشل الذاكرة.
وأضاف هذا الخبير الفرنسي: تم العثور على هذه الأحماض الدهنية لتقليل الظواهر الالتهابية الضارة بالدماغ.
يوصى أيضًا باستهلاك حوالي 250 مجم من DHA و 250 مجم من EPA يوميًا للعناية بالمخ. يتم تلبية هذه الحاجة عن طريق تناول القليل من الأسماك الزيتية مرتين على الأقل في الأسبوع. بطبيعة الحال ، فإن تناول السلطات المكملة بالقليل من الزيت النباتي ، وكذلك تناول المكسرات المختلفة ، سيسهم في الإمداد اليومي بهذه المواد.
يحفز الكاكاو الذاكرة النشطة
لتقوية ذاكرتك بشكل أكبر دون الشعور بالذنب أو الذنب ، تناول قطعة من الشوكولاتة مع الحلوى أو القهوة. تظهر نتائج العديد من الدراسات أن الكاكاو يحفز بالفعل الذاكرة العاملة ، الذاكرة التي تسمح لنا بإجراء حساب ذهني أو تذكر رقم هاتف. يمكن للشوكولاتة عكس التدهور الطبيعي للذاكرة لدى الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 50 و 70 عامًا عن طريق تحسين وظائف مناطق معينة من الدماغ.
تُعزى كل هذه الفوائد إلى مادة البوليفينول التي تسمى الفلافونويد في حبوب الكاكاو. مواد ذات خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات تحمي الدماغ وخاصة الأوعية الدموية التي تمر من خلاله.
أظهرت العديد من الدراسات أن تناول قطعة صغيرة من الشوكولاتة الداكنة أو حوالي 6 جرامات منها يوميًا يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، مثل السكتة الدماغية ، وكذلك الإعاقات المرتبطة بالتدهور المعرفي المتسارع بنسبة 20 إلى 40 بالمائة. ولأولئك الذين لا يحبون الشوكولاتة حقًا ، لا تقلقوا! كما أن الفواكه والخضروات غنية جدًا بالبوليفينول.
وفي هذا الصدد تم إجراء دراسة تفصيلية على عدد من المتطوعين. في هذه الدراسة ، تم تقسيم 37 متطوعًا تتراوح أعمارهم بين 50 و 69 عامًا إلى مجموعتين. تناول 19 منهم مشروب كاكاو يحتوي على 900 مجم من الفلافونول يوميًا ، بينما تناولت المجموعة الأخرى نفس النظام الغذائي ، باستثناء أن مشروبهم يحتوي على كمية أقل بكثير من الفلافونول (10 مجم). استمرت التجربة حوالي 3 أشهر.
في نهاية الدراسة ، خضع المتطوعون لاختبارات للذاكرة تتضمن تحديد الأشكال المجردة التي تم تقديمها لهم قبل فترة وجيزة. استجابت المجموعة التي استهلكت معظم الكاكاو بمعدل 0.6 ثانية أسرع من المجموعة الأخرى.
إذا كان أحد المشاركين يبلغ من العمر 60 عامًا تقريبًا في بداية الدراسة ، فسيكون لديه ذاكرة تعادل ثلاثين أو أربعين عامًا بعد ثلاثة أشهر. ويعزو الباحثون هذه الزيادة في الذاكرة إلى زيادة تدفق الدم إلى جزء الدماغ الذي يحدث فيه فقدان الذاكرة ، ويسمى التلفيف المسنن.
ومع ذلك ، فمن الطبيعي عدم إلقاء اللوم على الشوكولاتة لتحسين ذاكرتك ، حتى لو كنت تحبها. لأن تناول الشيكولاتة بكثرة يؤدي إلى زيادة نسبة السكر في الدم والدهون. لذا حاول تضمين كميات صغيرة من الشوكولاتة الداكنة في نظامك الغذائي المتوازن.
233233
.