إيرين ميرغان: قدم موقع Tasteatlas ، وهو أطلس طعام عالمي ، قائمة تضم 100 نوع من الأطعمة النباتية (نباتية) ، احتل الزيتون من بينها المرتبة الأولى.
وبحسب الإعلان عن هذا الموقع ، فإن ترتيب هذه الأطعمة يعتمد على تصنيف الجمهور ، والذي يتعرف على المستخدمين الحقيقيين بسلسلة من الآليات ويتجاهل تقييمات الروبوتات أو السكان المحليين ، ويعطي قيمة أكبر لتصنيفات المستخدمين أكثر مما يعرفه النظام. .
على ما يبدو ، سجلت قائمة “أفضل 100 طعام نباتي في العالم” اعتبارًا من 24 أبريل 2023 9740 تصنيفًا ، منها 6107 تم الاعتراف بها على أنها مشروعة من قبل النظام.
يقول الموقع إنه يهدف إلى الترويج للطعام المحلي الرائع ، وغرس الفخر في المطبخ التقليدي وإثارة الفضول حول الأطعمة التي لم تجربها.
تقول الوصفة في هذا الموقع عن الزيتون: “هذا الطبق البسيط ، الذي ينتمي إلى مقاطعة جيلان ، يتكون من مزيج لذيذ من الزيتون بدون نوى ومعجون الرمان. وتشمل المكونات الإضافية الجوز المطحون والثوم والأعشاب الطازجة مثل الكزبرة أو النعناع وكذلك بذور الرمان والكثير من زيت الزيتون. عادة ما يتم تقديم الزيتون المجفف باردًا ويتم تناوله تقليديًا كمقبلات أو وجبة خفيفة مع خبز البيتا.
اقرأ أكثر:
إدخال الطبق الشعبي جيلاني في وسائل الإعلام الأمريكية
.