المطبخ هو قلب كل منزل ونقضي الكثير من الوقت في هذا الجزء من المنزل. لذلك ، ليس غريباً أن يتم جمع عدد كبير من الأشياء أو الأدوات أو المواد الغذائية المختلفة في المطبخ. لكن ليس عليك الانتظار حتى حلول العام الجديد لتنظيم مطبخك. إذا صادفت أيًا من العناصر أو الأطعمة التالية في مطبخك ، فتخلص منها في أسرع وقت ممكن.
1. قديم سكوتش
يفضل بعض الأشخاص استخدام الماء والصابون لغسل شريط سكوتش المطبخ القديم أو وضعه في غسالة الأطباق أو الميكروويف لتطهيره (على الرغم من أنه لا ينبغي أبدًا استخدام الشريط اللاصق المعدني في الميكروويف). لكن دراسة أجريت عام 2017 في مجلة Nature وجدت أن ويسكي سكوتش القديم يحتوي على بكتيريا Maraxella. يمكن أن تزيد هذه البكتيريا من خطر الإصابة بالأمراض لدى الأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة.
2. يضيع لوح التقطيع
وجود عدة ألواح منفصلة لتقطيع اللحوم النيئة والخضروات والخبز وما إلى ذلك. هي حيلة آمنة ومهمة للوقاية من التسمم الغذائي. لكن الأخاديد التي تظهر على لوح التقطيع بمرور الوقت هي علامة على التآكل المفرط على لوح التقطيع ويخبرك أنك بحاجة إلى شراء لوح تقطيع جديد. يصعب تنظيف هذه الأخاديد المتكونة في الألواح البالية ويمكن أن تصبح مكانًا مناسبًا لتطور البكتيريا المسببة للأمراض.
3. أدوات المائدة القديمة
ربما لديك أيضًا بعض الأطباق القديمة في المطبخ والتي تكون متصدعة أو بالية ، لكنك تستمر في استخدامها. يجب التخلص من هذه الحاويات في أسرع وقت ممكن ، حيث يمكن أن تتحول القطع البلاستيكية من هذه الحاويات إلى سوائل ساخنة وتدخل إلى الطعام ، بينما تدخل القطع من الأوعية الخشبية إلى الطعام على شكل قطع صغيرة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأواني القديمة ، مثل ألواح التقطيع البالية ، بها أخاديد يصعب الوصول إليها ويصعب تنظيفها ، مع توفير بيئة مثالية لنمو البكتيريا.
4. البهارات القديمة
إذا كنت مهتمًا بالطهي وتحب طعم ورائحة التوابل ، فمن المحتمل أن يكون لديك الكثير من البهارات في مطبخك. لكن هذه التوابل ، مثل أي منتج غذائي آخر ، لا يمكن أن تظل صحية إلى الأبد ، ولا ينصح باستخدام التوابل القديمة جدًا.
تشير المعايير العالمية إلى أن التوابل الكاملة غير الأرضية يمكن أن تدوم ما بين سنتين و 4 سنوات عند تخزينها بشكل صحيح ، بينما تدوم التوابل المطحونة فقط بين سنتين و 3 سنوات عند تخزينها بشكل صحيح. لكن خلال هذه الفترة ، قد يضعف طعم ورائحة التوابل. إذا لم يتم تخزين التوابل في درجة حرارة الغرفة ، في مكان جاف وبارد وبعيدًا عن أشعة الشمس ، فمن المؤكد أنها سوف تفسد بشكل أسرع.
5. زيت الطهي الذي لا معنى له
زيت الطهي لا يدوم كما يعتقد الكثير من الناس. هذه الزيوت تتقدم في العمر وتعكر بمرور الوقت وتفقد جودتها الأصلية. في حين أن بعض زيوت الطهي يمكن أن تستمر لمدة تصل إلى عام بعد الفتح ، إلا أن بعض الأنواع لا تدوم هذه المدة الطويلة. على سبيل المثال ، تحتفظ زجاجة زيت الزيتون بجودتها الأصلية بعد بضعة أشهر فقط من فتحها. لذلك إذا كان لديك بعض الزيوت القديمة حقًا لا تزال موجودة في خزائن مطبخك ، فقد حان الوقت للتخلص منها.
233233
.