المطبخ الإيطالي هو رقم قياسي عالمي

وفقًا لإسنا ، نقلاً عن وكالة الأنباء الإيطالية أنسا ، قررت الحكومة الإيطالية هذا العام إدخال المطبخ الإيطالي ليتم تسجيله في قائمة التراث الثقافي غير المادي للبشرية في اليونسكو ، بناءً على اقتراح وزيري الزراعة ، فرانشيسكو لولوبريجيدا و. الثقافة ، جينارو سانغوجليانو.

سيتم إرسال الملف إلى اليونسكو من قبل وزارة الخارجية وستبدأ عملية التقييم ، والتي ستنتهي بحلول ديسمبر 2025 على أبعد تقدير. في هذه الوثيقة ، يتم تعريف الطعام والمطبخ الإيطالي على أنه “مزيج من الممارسات الاجتماعية والطقوس والحركات القائمة على العديد من الأذواق المحلية.

تُظهر هذه التقاليد التنوع الثقافي البيولوجي لإيطاليا وتستند إلى الفهم المشترك للحظة تحضير واستهلاك الطعام كفرصة للمحادثة. كتب هذا الملف الأستاذ في جامعة “LUISS” في روما (Pier Luigi Petrillo).

سجلت إيطاليا حتى الآن 17 من عاداتها وتقاليدها في قائمة اليونسكو للتراث الثقافي غير المادي. بالإضافة إلى ذلك ، تحتل هذه الدولة المرتبة الأولى في العالم بتسجيل 51 موقعًا على قائمة اليونسكو للتراث العالمي.

نهاية الرسالة